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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
+ R' b. {' A, E$ O: A* d+ E 1.并非人人皆宜。4 N2 ], O3 L3 \1 {, h% g
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
2 \, d# h6 c! L% ^' R Z# y5 ~ 2.不能与药物同饮。9 ?6 y" \7 ?( m% A& e
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。* T5 f1 l6 Z6 z) m' }8 J6 W
3.不能冲入鸡蛋。
O) l1 X* [, J) u2 S 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
G6 i- ?4 ] @; F6 h0 |* s 4.忌过量饮豆浆。
$ ]7 v5 d# o- o 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。) I9 d' t4 c, e8 Q5 }+ N
5.不要空腹饮。
' C' T4 R3 P# T 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。9 @' n9 z. b! y) Y2 h! q4 z
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
" q7 |9 ]/ w3 m$ D. B" D 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
# O0 m0 `& I+ x 7.忌用保温瓶贮存豆浆。2 {1 O8 B0 |0 E+ \3 |
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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