|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
" C( g# e, v8 O% s- B
! M/ {! r* V# J# J. V4 @6 k 油炸食品
' q: M5 I: [1 @* i6 _, [1 Q/ v* z* S% G. G' v. B1 w; }
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
9 s& X- c) Z& }: f2 x2 K2 ~9 b6 l6 N% u
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”: d! j: ^! S& D# b) j" q. B7 J
( C. s" \. N" s7 l8 z; R3 ]
- P# P F/ ^/ n! b( c0 i% T
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
( n; ?3 ]* O& G2 ]" Q2 U
' _9 I) F% A* _6 ]: T 辛辣食物, P/ R1 z, f# v9 n) C
6 S) e4 A3 e3 o4 r. W+ a
' c2 D$ Z% o4 E3 z( k% k
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。, w3 ~/ P$ x" ~$ n# F' U
/ B+ Z; r7 u5 F) n* f/ s 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。; J! s6 i$ l$ d Q' G8 w6 Y+ V
! i4 Z: R$ c' J0 ?; V5 S, M) |/ a% S2 x0 C H, G
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。$ r" n6 N5 O1 ~& }
. c$ k; A) B! s- U
巧克力
- | Y2 w% b6 Y) s2 z
0 ^! _: k5 T6 A) _8 u! s) h! d& t3 ]
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。9 X; A+ ]; q: ~5 z7 H
2 x2 g2 b4 N( Q) y' B& m) M5 u
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。! b! r9 T) [8 a, o9 g' _1 N. k
) m/ U- J1 D- l8 q 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。% X# s2 V* e2 h
3 z a/ ^" B* r+ L 柑橘汁) y- t Z0 ^. w
1 {/ C1 [8 k) m4 n- }) O
: W( C3 G; X W `. N/ W- @! w5 V 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
! E3 W+ i; m) N w0 g% C# u: _( U2 w& G. \, i5 r( _
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。) F- R+ F ~: K$ k4 @( \7 H
- G% G+ e# a, C9 A6 K
7 O' x+ ^; w7 m5 s( G; ]1 }( f
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。! T$ O; C' Q+ G& I( v
, K" A% S. X6 g9 |8 h" K
奶油土豆泥2 {- I, z( L# ]
" c6 L5 u/ q! [" I2 W! `
$ _6 {4 m1 P; H 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
# I( K& @8 |2 L1 m0 @3 ?' e2 L+ Q$ {6 f
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
5 _5 r0 e1 ~( q. P3 p
( Y7 J! \2 }1 M$ E( |4 Q* O! ~6 E: O" y1 e6 v; L' S0 A; h |# o
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。; R. }$ K. p" h
" b% t4 t4 V# i' z
生洋葱
8 Q s) _5 z+ d) i5 r! q9 z& Z2 o: f( ~" w
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。# d% g9 ?# j% H% n! B5 M
3 h% w$ s( `6 Q0 c* x
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
/ { Y5 M! t8 g$ C: V) p* H4 u
6 c% c; a4 r: d
, v3 C# c& t* b. @/ L, |" M. J 冰激凌
! h9 z6 X" A# ?- u; O( g# \% \1 A; s, ?. I5 d1 k* c) ~" {
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。; E; T8 l. c1 M0 N# z+ q, ], {8 x
, T }% \( r, L& W, u$ ?
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。- c. g9 Y; N/ t
+ I9 I' M2 c9 _/ a4 Q/ ^/ d
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
+ v# X& z, o- I4 j6 y- W7 m% b5 A3 L0 I: Y
( E& s8 {7 ~/ M1 @+ L$ i1 n 西兰花和卷心菜6 w; E6 n1 X0 y+ H, F4 s
; Q6 I4 m( Z" @ 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。9 Y5 s s8 I. W# r! i7 ]" E2 P
% G/ h6 @2 @2 V/ ? 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。4 l1 c [1 b; j
9 x% q1 O' |( [! G$ Y z; F1 ]' q
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
! E# P8 `' \1 t! P
* B. S4 \% {- S; s# P: X: Z d; p1 L M
# e h# |- u5 X: v 豆类
- u& W. e+ m: V3 S" T4 K" J e9 u
7 O# R5 t/ v6 ^0 q: | 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。/ p8 p- C/ d& z$ c3 `
" F$ e( ^# N! @- s) o6 V4 e. S
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。5 {; h4 {# Z1 `* U9 \2 w
4 ~ L- M, z; a
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。" |$ q; h8 H5 s2 y. o
! X: Q8 w5 `, ?2 U% c3 a1 E
& {/ m3 c* K, w. @4 k4 U' q
无糖口香糖( E: i( O' g y i! D; P
% Z% _6 o6 k# ]& ^0 l8 c- @
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。3 }( i) B0 W' y
* [( `' ^6 K' Q6 v& p9 [. J 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
