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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 + J/ Y* c# [3 A- _+ E; {

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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

8 {& F# G9 R3 z6 k  Z1 C" t 8 G: `" B& d3 N! |3 O9 y% ?6 c

" G8 E% \" t3 S, H% U3 S排骨菜干青豆粥
' R% q; x5 j* S( P# v+ C: {( B# w# o( F) V. y
) F* M) i. y4 A
+ n$ l5 G7 o! i* L4 ~9 ]
材料:& K1 x4 q3 K5 q, n8 s# Z
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
- S4 o( c+ d; Q! H' Z7 w4 y* P' O- T: `
0 s; T# r4 L% x6 k3 l& q做法:+ [: f2 ]) h, T9 z% ^
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
% ~- U5 {6 [  ?7 s; l# m/ w7 W2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;4 j; r5 `' q3 I3 t  j
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。( p' u9 F9 |+ v* o) X! Z6 w

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/ J. B$ W6 Z5 R  `: {+ K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 " N& G/ q  f8 ^& Y5 b4 W

- u2 m6 [* x, A, M
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
# T( F7 N( S+ m  K羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
5 D2 y: N: x- K! F! ~& U. I. \! k用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
: G# d$ u" U- M5 _材料:# S" {' V5 m/ T$ I7 N. R4 `
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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1 y' n; U& V5 e. d5 M0 P# y

* k: G9 q) p+ I做法:, l: b2 f& p$ v# E$ }9 G1 O, T
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;; [$ J) H' N0 e9 d  s, B7 |6 O
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;5 c) c" v$ e- `4 c. q/ Z6 u
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。9 l. J  x1 I6 k! ~, O1 z$ H" d

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PS:
9 L' Q* C# o4 WA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

7 U: p( y% U* h. V9 MB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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1 V6 f' t. {1 e原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ! h- M( v6 T; [7 ?0 D
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, _% J$ ]# n! }7 L) _/ q. z- L
4 @7 I+ G$ Q& l- I! F* R
海胆粥的做法
. ~- r7 \1 R1 i) j7 K5 D* {
9 B; z! h& S7 F0 h/ C1 Z, F' A" f原料:
2 X& r; c( ~1 C- [海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。% H5 p! x8 b& P& a
8 l! _: S1 C5 s; m5 G: a8 ?
8 v( t( e4 p$ V. w! U4 V
做法:% @7 p+ S0 X; o$ N+ \/ j" o4 ]
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
! x0 F: U5 N9 e- N8 n8 N" S+ x $ q+ k' f  M% a& E
# `* Y: J" \  R1 S& Y+ w
# |' ^$ I1 _3 d! @$ Z/ H4 I
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。' V& P  |' D' L5 i# `& l+ p

( M% x- o4 p# ]; Q/ N
$ C' i( B- z+ }1 y
7 X% {) L, t* l$ N. J3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 9 U: |8 |! R# x$ o( j& b
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 - [& L/ B/ a% j$ ~5 F
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  E' ^  b# Y2 S+ T

! e- B1 @! y. P! g7 F1 ], `走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
/ ^, y0 v, n4 q, r* a
5 n7 f+ g" p, y) r9 D9 \  B1 l' d; {/ ?8 i( a  _4 m
3 O7 R, R# R0 I
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html# S, F: h- c4 n' z

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ) \3 Y; P: }2 t* z$ S
+ v- C& _1 W' F, S1 \9 B6 p

# [1 w' K7 G3 ]" u6 V* o香芹糯米粥的做法
) x7 X9 M* \: l朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
2 z! @5 ]; X) [/ T8 [/ t糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
; |* {& ~  x/ [香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。3 J% r" g& B" s( s5 M0 V
+ _2 `; g, I  K" \7 p9 t% N; J2 f* D

$ o( _" R3 c$ l( [1、材料:
2 e( n' \- ]7 r2 z糯米200g、香芹一把、清水1L。+ E6 m# K7 w/ b; J
0 \% V+ S1 a: s0 R: O
  }+ {7 G% r; z" U! Y# m: c+ _
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;1 m. i2 e- ?% q

: N4 Q$ I) v6 }/ E7 P" i5 @ ) z. {! K' }1 q8 D
3、大火再次煮到沸,就可以了;
# V( V$ F% c0 {, C ! J! @- X% Y5 A/ i
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" O% F5 R% Q. f4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。6 _  J& V' b6 x6 c% M2 V

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

: F: r) V) P3 c6 b) U6 r- x9 C$ E% b- |
胡萝卜蛤蜊粥
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蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。3 ]5 B) d* y" t# h
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。: F8 j5 S; d: o
原料:+ {) ^6 o/ R9 Y0 p6 K
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

8 u) d* p) S2 J5 X3 N1 { * m6 h, B2 U% g+ m  g

4 X* o. e' I/ e5 L, O做法:) B! t: E' S" i5 h' e- @
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
1 l' i! u! R) R. D6 M
, p2 q) F5 n: R1 W

/ W! B3 r9 j- g; ^( U/ Z0 X: ]6 ]( P2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;. r5 L! y, _" t- E' j1 r

4 O1 ~/ p& i* ?$ F  M' B4 d& P6 T6 S . V% t, R' l6 Z9 ^1 B1 C& c" o
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。% }! `/ ^+ r; U4 S* [( M
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- U' w7 i' G/ E# r0 {+ B5 C/ p. v

- D5 Z% Y2 n' R2 [- N* ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

* ~. B5 O/ ?9 h0 F( U+ A简单的美白生菜粥
7 }1 c0 e, C9 ~, s8 R/ p! {! \, S
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" A$ m# I* k% o8 N/ Y在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 : ?0 t3 G6 @: l+ ]

  }0 l  \, W" k/ {; n) x# G生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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. b4 o3 B$ R+ K用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
# [6 X8 [1 g9 Z; C" j! r( ^材料:
) E- ~4 B2 m; z大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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  y( S, ~# D7 ^: j! e
做法:8 K; f- E: t) T5 h+ K! T0 U
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。# Q* [% h% l' X6 P$ d  o
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
( g6 ]* S9 _) [3 Y/ `# ]5 M4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。1 p/ B% T( l, s) a

; u: J5 D9 W# b2 E7 ]你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
: ?8 ^+ X; G8 j2 ]
  T8 ?3 Y* G% N0 I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

; z. M, F: m% a' g" X8 x% J骨肉相连青豆粥
9 M0 B1 K8 q1 s7 t2 n0 ~4 N9 v清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。$ |% W9 p# b9 Q$ ], U; s
材料:
3 a$ _6 ]$ D, z; |6 M/ N粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);6 h  w% \/ v. U! ~# E4 X
& E, c3 z) B! C* x2 k$ {. s

) u9 W& r! J4 B* m  n  b6 z0 W7 Z8 H! w+ h3 B1 a' ~2 @+ l! v
做法:
4 B. t  U9 z# k2 U; E6 u1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;; V, z) ]. X1 n1 ^8 r5 f' \6 H8 s* b

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( g5 C7 ^. O( h4 g
. ]& i6 w9 z" i( D2 加入青豆,旺火煮10分钟;
0 o5 R8 R+ O6 J7 p: A$ Y: i2 ^. }  c. r( ^5 P! Z! r1 z( C$ J% ~4 c: y
( l  k: k) O: s3 G+ T) Y

' y) B# n4 v( N) `3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
, |6 {& i/ U  l4 h) @$ g) I3 w/ p- w
( t% w$ q7 @5 x0 L$ W# `; n7 H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 4 O* P* f1 |9 J% n' C7 e( f
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 * S1 n: r# x. ?# p3 u* V- v) i6 N& e

+ G* E! }7 x0 L, X' d% y2 R8 y2、翻炒到猪脚挂上糖的红色; P3 g; J5 G2 c' D, {6 O4 ?
' V& [: W0 t# }7 W- E
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒' j3 U. w+ |. W* l5 U# H

& C4 u8 L0 @# k1 V. |0 u4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
1 c# g) i) R. _, `' Y6 X' d, Q' G" ]# k, I4 X
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~: G* G0 S, P: z8 X4 H6 f
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/ q' m& Y! y1 N  r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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