|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
) O- |" x9 n4 I+ _- J% G# z& C$ m+ ]: \, a
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 # I. p1 a- a! A6 n/ W: w
材料：
7 G. T u3 ?/ c! h! s小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
2 A( B# h+ o, \+ P$ D8 [. ^
' O |/ q8 ?: n7 x6 t" j4 @将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
0 u1 f- ^) p) N- a/ [
* I$ l6 z5 O1 c0 @ {9 |% F h材料：
7 Y3 w2 a) {, t3 W: b# F轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 0 p$ G4 y/ d i
8 n* d0 J+ _" s' g! Q% K椰香西米石榴冰 9 g) H: h' A6 `, b: Q
! C1 L5 F/ D- I6 P' f/ U2 }
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 & o" Z" ?) T, m7 E/ g5 L
B: ~6 x/ [% [% v+ I8 {3 D2 h- `椰浆蛋羹
2 T9 Z7 K; o* K j/ i; O$ i
- T, L5 W) y. V: k2 W1 y! C# k这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
( i/ N8 k% E/ y+ L
) q ~* F' ^5 o- j色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 : s/ t/ t. L& ~
{% f* O! N4 y% ?4 u4 ]* u4 h/ e
椰浆甜粉蕉汤 9 S. T5 j" [/ J7 i0 m
# V8 ]; N7 Z- r* ~
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
+ W! {/ M6 \4 M+ M, h9 L. F; c0 q: b2 V; a/ x, n9 H |
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 ( `( a# c7 |8 [7 ^
" M9 \* Q+ f( a+ P% v( a
糯米芒果或糯米榴莲 $ x- `# n4 @/ F1 F
$ ^* i9 d* g% Y/ M2 H) e6 i在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
3 o1 C5 }: s; i* F4 G5 {* O5 ?
. ?: O- a+ |) a2 [这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ' a3 t" D* G3 t$ f
7 {- Y1 U8 B0 d3 ~% }7 G c甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
3 M* c# D0 T {( q. o# ^9 \7 l
5 g4 a( M, l% j. z/ Z& w% A# R炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!