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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法: 0 k& e' j' T9 i& C+ q4 w) M. u$ P" ]- f0 C+ n( v 用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ...2 K# o' s7 {% R: E S% o& U xxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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