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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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3 r: v* t, X8 \
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( X% z: D) S# D" |4 G+ L  X) e: k
[size=3]準備食材有:  Y: Y/ O) e% t
# i& w1 H  A; C  J4 D4 D! p
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)1 {* C  g6 m+ N3 J

4 \; h7 v+ _: S3 A                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
; g/ i3 B" C8 {* W7 e3 ^2 @  G(烹飪書上是用草菇~)2 T0 i, C) }& J4 t

" ~$ e6 D, }8 U7 z1 r9 ?4 H. y) N(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ H! {, s9 W! a5 s- }! k6 Q
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, y! b* K4 |, L, W8 Y; r[size=3]再來又到了調味料了:
8 q% H& R, ?& K7 ?; N! m; x2 z* X/ c3 s% M' u
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
/ y/ u  E5 V- U- Z6 A' T2 e; e0 p+ J6 M0 B5 U: H' ~5 ~
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
$ d/ D. p2 o9 n0 T( c3 i& v8 G2 i9 Z/ c2 N4 Z' q
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" R  H7 j; q2 T7 B& G# X6 d5 l1 G
1 d! d1 ]" V8 ?8 B5 P[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
5 M3 b7 ^; b: x& H8 k: Y2 m2 \# k
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
2 c. K, I' Q! c
" S+ ~; a! }8 r8 k" |! n: A                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
6 D4 D5 ]5 B. P; X5 rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL! r8 K5 u" _. ?8 Q$ p6 W  B

5 x; A" F3 S- i3 M! ]* G  y2 o' W2 P1 v[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
: }& B  G% C8 n4 f4 o0 Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD/ ^8 `9 O( n2 T  H) @1 l4 X
3 W; \$ m1 a0 }: R
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ d& {( ?5 d! j1 }+ p% P
9 Q0 n# i" @( h+ a5 i8 t  R" E
雞婆時間...............: f. D, a& E! v, y/ i
! \: y4 x6 T) \) `+ F
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
, ]' r- W  U& k
  e0 i6 ^% U& O& s3 Q3 u                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
$ n% [) D5 V+ p+ [0 Y* }8 @2 E( J0 t6 a- p
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 m- d% k, h# S: U' ^! E
/ D* {* [/ r" m# N: X# q5 i, g4 U
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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