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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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9 p8 Z9 }. H0 _4 W, V$ T! T 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
0 ?$ [( ?& P( }3 o(烹飪書上是用草菇~): `' a3 u' U) ~# \4 b" h
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]9 w9 s0 V: o) j& Y$ p7 j# {5 H9 @8 U
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. e d0 l: R9 e[size=3]再來又到了調味料了:9 q: w7 I0 V2 {' `
9 _$ B& ?# \ ?5 j9 ^ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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9 s) A; p4 @+ r; F3 V[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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3 }4 [5 e6 O/ L# Z& p 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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5 {2 \% j ^: {6 a" a (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ n# k( `9 _: c0 Q7 G
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]+ t, R& V4 C: c: Z
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6 b/ V- t5 J& t6 A6 X) j! a. Y[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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( |7 D# ^. M) ~" b( P雞婆時間...............
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" M0 Z+ Z* n- ]# t! R6 G 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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' [# B _9 a' |9 F9 k" z6 C2 @ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).3 n: T& z8 U" X8 l6 V
( J3 R# w1 |6 w- b 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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