|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # N [' o$ t- ]4 w9 _# X$ I0 G+ z
! u& a8 Q) I, H& }, Z
鱼+豆腐
1 _% K" P; t* S: P) \; F/ U3 I# f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; p. p7 z/ }4 @% y y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ U. D! u( S3 z 猪肝+菠菜
3 J$ X! I; w3 L" s 作用:防治贫血。
1 {6 s4 i3 f, e2 S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 `5 q* D9 r* t. \ h: C 羊肉+生姜
) I F) W: o3 f | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 q1 r$ a- ~& H6 m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 s2 E; G; v# m' J5 J* [ O 鸡肉+栗子
1 t6 y3 Q% B7 T5 n. F" m 作用:补血养身,适于贫血之人。- R$ {/ z# _; G9 T! _8 m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% Q% g- y, b3 b; k! |% g e4 a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* \) Q E9 h, C" V. s% k- [
鸭肉+山药% r0 _! l$ ~! c. k2 s u. @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ W2 }- F, K, `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 {4 U) F @ w% B5 X' n" K. S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 j) E/ k4 e8 I( o
瘦肉+大蒜- [ |2 u& ^! U& A/ R: _& o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 g: y0 {5 s0 f( o- z- q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( W2 J3 L0 E' g
鸡蛋+百合* f E7 j& z4 n# d
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ D6 t8 v7 Q9 Q4 W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 g3 ~% A% w {: x/ B& g5 n# F
芝麻+海带
; N7 ~3 S/ S _5 s7 b. H# i1 ]1 w 作用:美容,防衰老。7 w- Y$ _! U" x% l- ~' Z, W6 B5 H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 y2 ?8 V" I6 x, b. K% H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 p5 M( D7 [, G" J# ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ q3 V# U* u; Y& N4 M1 g# ~
豆腐+萝卜$ w+ e/ O9 [; x- [2 P2 G5 I
作用:有利消化。& \3 H+ k2 j. D. L7 A7 c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; C9 j7 [: w# y- ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 a& ?" u: U7 M. X) S7 K
红葡萄酒+花生3 |. x: Z2 W5 j
作用:有益心脏
+ H# I( ]0 R$ k$ h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , O8 T/ i6 t0 b& Z
6 V$ z. F5 i# @/ r$ x |
|