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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 # C4 o3 }) w% h5 b0 }2 b: y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 I$ V4 T) a; t0 x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 A- o. ]) Y, e6 o9 L) b/ v
猪肝+菠菜
1 ?' M" @" d$ H$ ~5 H 作用:防治贫血。
0 {* N6 W7 K7 m; \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( \! d& n6 H: _- l/ ^+ P- M/ T
羊肉+生姜, R9 A, G7 N; D7 U: |6 |6 _0 `( `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 f) J% `6 d! Y; k5 v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
H- t( }9 x4 W* g; R. i0 e! m 鸡肉+栗子
( z9 V: e* G, _; P8 z4 F, c 作用:补血养身,适于贫血之人。! J* Z0 k$ G$ y, I' j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: W! P, f0 I$ A5 I! @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; V: N- x b# |! a, q
鸭肉+山药/ p3 d9 _: D& k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 c% H7 y& m4 K5 [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; l" {0 M% j5 T4 D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; _! n) K' c' D& U" j. C: S- k& A 瘦肉+大蒜
% ?; _9 {/ E# w( R" \" q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. k6 [' @; J1 T5 [% } o' w: I7 b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 U& l: X/ C+ [) s: D2 y2 _
鸡蛋+百合6 S2 \! U" _8 i0 ~' i
作用:滋阴润燥,清心安神。: u* F2 A% ?: e" V1 W" K3 T1 }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 i6 C, Q4 [/ P6 L 芝麻+海带+ y0 [) T8 P" V" p, X1 e% }
作用:美容,防衰老。
' K$ t/ X3 e' ]. T: K4 k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* y4 E" o) [4 v7 b, H" I6 V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 G- `( y3 ]; S( m4 a
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ n$ G3 u: Q: m: _/ I$ C* {5 t
豆腐+萝卜- K | p9 x: m" O" R. J
作用:有利消化。
; F8 v; o6 R1 a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ S( D4 y# E0 Y* Q+ _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ y7 Q- W# z+ h- k! d# G/ V 红葡萄酒+花生6 l4 H/ q" E3 u- ~; e3 P
作用:有益心脏
, ]& ?7 R4 P8 V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / N/ Q7 ^( I( e [* E5 P
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