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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 L/ m6 k" v4 n# o& P+ \% C8 G4 x
7 F0 o/ g4 ]7 d/ A# q# m6 ~ 鱼+豆腐 # Y: X" J! m/ g4 h! A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ M* s/ A! ?6 N# R% w' E# m, g3 S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ r' L$ T! H4 t4 M) f
猪肝+菠菜
{( x1 M4 R- T2 f& B 作用:防治贫血。
0 o. ?1 N1 E; F% n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) q/ A$ o. O2 R4 M! a* T
羊肉+生姜
$ @, u6 ]& g5 T+ M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( C6 c# N! g6 _) ]$ P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ P/ @7 r+ e' M2 ~/ u2 S# C; s8 x
鸡肉+栗子
p" J& ]% }+ z3 o9 o' n 作用:补血养身,适于贫血之人。
& A5 ?0 G+ k; x | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( f/ [0 z- x! k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 [. e2 z4 T2 W/ E8 l; S& g2 u
鸭肉+山药+ B& m g1 n8 U6 E5 z9 N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: i& c0 v6 ?/ l3 G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( j7 n P0 l- t6 V- ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& m" U) y0 }3 x$ z9 n 瘦肉+大蒜
! d E& p" P V9 S( ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# E+ x9 A# E0 I9 _; U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 h: C, q/ s& }$ ^) p, K
鸡蛋+百合
# \- x/ K. x) [: x9 B* D7 d1 `2 j 作用:滋阴润燥,清心安神。
r. P1 K4 `, G; e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 d0 K* @ J* ^ 芝麻+海带2 }( Z0 z! U+ j
作用:美容,防衰老。+ Z& g5 @5 Z7 ?3 N: ?- {" ^+ W7 `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 W0 [- ~2 m# B$ ~9 ]# q5 H) ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 q& P( \' }2 d) g7 G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 R3 x* R1 K& Q$ V4 p. W 豆腐+萝卜
0 N7 s* o) j- {0 V O" }# c# h' ^& P 作用:有利消化。
/ {! n$ G+ B& P1 g. ?, d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ h. H, ~5 ~% B6 S4 Q: [! G+ J8 _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ z0 ?( M2 I+ [- } 红葡萄酒+花生7 `- m- k, E; c2 F
作用:有益心脏; y* ^$ d" G4 z; p2 W; d9 z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ a/ J6 [. ^: f3 @ {' U
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