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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 . N4 M9 G! m; J9 X4 R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( B3 |; a/ F; J O2 |* l1 F$ k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, {, S4 W, G( T. g 猪肝+菠菜/ p* x h' M/ M' j# g* q7 W G; s
作用:防治贫血。
{: g( X! f7 ^6 n5 M4 a! [2 K( v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 _; Q# g! W" w( r5 l6 V& f% V
羊肉+生姜3 s" c" |3 \0 N, e \' e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 o+ H0 j4 M* H& V% n: D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# |! {& t2 T9 |, d5 K 鸡肉+栗子
- H: w; F. i5 D8 u$ P' q 作用:补血养身,适于贫血之人。9 S( y8 L+ P, M" F* w, w9 a f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( k( _5 X( o4 N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 m+ m7 T, o( h5 ^# Q
鸭肉+山药 S, s2 P& Q- [* Q! h) s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# w+ E. \; M: p) V R& \, g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! m2 `5 k& S( e/ _# X4 M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 y6 n; N2 i5 k% V3 b 瘦肉+大蒜! [, G `0 H' S4 g( q7 N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 d* g) x* p4 Y5 O* f, i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! @/ J9 v4 r$ F+ i! ]: ~) M 鸡蛋+百合
1 `& p) m6 v# U! K) {2 q* o1 r2 B3 j8 F 作用:滋阴润燥,清心安神。
# z: E: {4 @& h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 i( `! q, n: t/ k+ u
芝麻+海带
t' u0 e3 S* U+ D" B6 Q3 L 作用:美容,防衰老。
+ Q6 g7 R! r) ^9 x% u/ I# ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& p9 O: _8 @2 ?( F; l- K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 a1 N( X$ K' m, ]9 R3 S) X T 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ S' v3 L+ H; k, k" q 豆腐+萝卜
% `; m) N7 r6 ?+ K7 r2 B 作用:有利消化。
9 b! n4 {! l: u% _5 \# g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ {3 p9 I. U1 m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' |- H, I, C' a; h 红葡萄酒+花生
# j2 ?$ u5 \% } B 作用:有益心脏
- G" X: y. P: A( M0 n- b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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