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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 I2 s( G& m# }) F: m0 R* i; m
' H, I, J- [3 N8 F 鱼+豆腐 & |( a, x9 G# O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) f4 T/ B+ W. a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 \5 _/ N1 }# u! L) v9 S 猪肝+菠菜" X7 b: b& J! F) x& k( K
作用:防治贫血。
& r1 l! h4 V6 \9 y; A1 w. f9 U) j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 _" I8 Y! ]0 u0 S c! w 羊肉+生姜
0 z: ?% w, G/ M+ Y$ L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 k6 D# x5 L, y, u4 _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ s- T! k7 l0 @9 \) j) g
鸡肉+栗子
! n5 v" W" _3 f# z 作用:补血养身,适于贫血之人。3 W, z: G% o$ j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) g- C& ^; v5 T3 m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ M5 @' {* U. A* h1 H7 X; K& P7 C 鸭肉+山药
; t! Z4 u3 Y. X4 w: X9 [* D0 e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* Y: C, W2 R4 N9 _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ [8 q0 D4 \+ _$ F4 @! R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ N' p9 w2 E* W 瘦肉+大蒜) s( d, F4 _3 [$ J9 f( u
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ A8 s4 r+ J, f C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: D8 ]$ T, O2 I, _& @1 u4 D
鸡蛋+百合
2 a# \. m$ L% p( ?4 R! U O: M 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ J0 R6 A# P3 h* G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 U! f" ?9 T5 w- ~+ q- C
芝麻+海带
) i) D5 A) `% x1 E8 r 作用:美容,防衰老。5 ~+ k9 r# f* u9 O1 x3 V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: S. @( d: N% \& ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. C: Z# v! l) p N9 d3 F' F
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 A {5 Q0 J2 ~ 豆腐+萝卜
) } c* ^' G8 p, o6 s 作用:有利消化。
& V G }# x$ {' {7 \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 h9 k1 f) i9 B8 c+ ] 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 W' u& @7 J3 z# j, g0 a8 h
红葡萄酒+花生3 p1 e, P5 E8 a
作用:有益心脏
, I; m- [$ _) R, v+ [7 x6 y' R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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