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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : G; Y) B# x1 X, ?8 Z
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鱼+豆腐 8 _- {7 X, m# H5 }. N% m% h
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 f9 B( ]( J, e- }# X/ v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 k9 O2 [" |( f$ E" m& q 猪肝+菠菜* a; v& b7 @/ A8 T1 f7 H
作用:防治贫血。" g( v3 Y4 B' ^4 Q7 w0 y; f& W; h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, }& E5 F0 s+ ]3 `( Q 羊肉+生姜2 E' N0 j" A* ^8 l# }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- J i& a' ~" r3 @; S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 X7 U( ^2 _) t
鸡肉+栗子3 X( _ H5 x( U' C; u; A2 ^, z e
作用:补血养身,适于贫血之人。' a( |2 Y# L# p. J! L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ [' q, D! T$ x7 Y. Z6 L2 `+ x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 Q( Z$ ~9 Q' c0 m# q
鸭肉+山药
. P- [5 ?) V/ \9 V$ b2 ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 E, Y1 a: N' ]/ m# n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* A8 ?, R9 _& v% J4 Y) v3 D3 m& O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& ? w6 F1 w7 G5 P, E' G& U; j6 v 瘦肉+大蒜
$ R0 a1 b0 h% s# D6 ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& G5 h# q L1 G! N, S4 o* e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; H2 ]6 _* @( |3 x7 D( S! \3 d 鸡蛋+百合& f8 m: i/ e9 o) ~/ x* W5 ^' w% [
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ d: S z5 v' v2 K+ r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 B& x1 U3 ?+ P 芝麻+海带
+ G2 V5 o6 k& Q1 ? 作用:美容,防衰老。& o( a+ o! d. p2 _; F7 n; K- j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ g- ?. N4 C9 y' l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 Z/ ?; @! R# D' Q# V& V
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! {3 h/ e! H! B* ^ 豆腐+萝卜
5 D. |. c# a- z, h 作用:有利消化。6 T! w& M( c: _0 r" F: i, ~+ M( t5 X- H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 \) j# q/ Y! a" s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / R3 W7 p' V {! ?" {( {
红葡萄酒+花生
! F# a9 Q4 [: |% _ 作用:有益心脏
; j a# G1 m" I4 m! S/ \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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