|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
+ p6 j9 H7 Q. `% I4 _" }/ a1 ]6 g, d2 \) Y
鱼+豆腐 % }2 E5 b, H) K( b) ]1 p- S5 K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ M% S! ] [# r! X. b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& r8 c$ i. I1 y1 f9 h0 f; F3 I
猪肝+菠菜
$ y0 B* g, Q1 S x$ H7 \/ I$ @ 作用:防治贫血。
e' s: v7 h2 b( e( P0 p1 z+ X$ l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; ~0 W& x% k- k1 f" h% _/ O, Q
羊肉+生姜
! i$ f& N' E6 j9 R2 X/ o7 C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 C- Q. P# Z9 ~7 c9 k P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 }, o7 ^% @+ y5 ^7 [( U
鸡肉+栗子4 p- c, B2 U! N, x8 }
作用:补血养身,适于贫血之人。
& F. q9 l$ S% p6 h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# p A' T* w& ~1 T7 t3 ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 r, D+ y9 u% \: K- z
鸭肉+山药& ^0 D! a5 h" f2 G' o/ y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* X5 E) d, Q- i7 O1 ]0 K5 G* r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% {" e+ U _9 T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' r2 h( w3 X5 a! Y6 v7 V+ O 瘦肉+大蒜
2 E6 \% h3 X; o- G% L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' k& z4 O5 L: o2 f8 W0 `6 b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. `+ _1 Z) G, \4 H2 w4 P# A, S- `
鸡蛋+百合
5 F8 b2 p; c7 N* { 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 J( S; u7 v& t0 k) f8 ?. h7 b. G) [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 z% `5 P9 ^: V; V g- U7 T0 f% O 芝麻+海带
1 a8 z% ]4 J* W) {- Y1 ? 作用:美容,防衰老。
# Z# S1 t$ [. t7 H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. j+ y) {# M" u" s# X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 b5 W% _# h0 O2 U 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 s Q+ N, _) L9 I; a* d( y( n
豆腐+萝卜 K) o0 q9 @' W* L
作用:有利消化。/ ^6 k' }/ w2 V H: u; M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: O+ D* U! H& j4 Y$ A. q5 `- h. { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 Q% `3 F9 V/ ]! | 红葡萄酒+花生3 z- S0 e! V2 v9 m! s6 n A
作用:有益心脏
4 n, i' v3 h3 ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & U/ `* c) z$ c7 D o: ]$ _" ^
& H; l, {2 w( C; {
|
|