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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 o+ N- Y' p9 m6 Q; M
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鱼+豆腐 ; T Z( i' R* f( a8 I0 ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 v5 k3 U0 g2 I2 e: T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 ?( d2 H& p) I% g# _* t- d
猪肝+菠菜$ T7 h# f) a5 X0 _& K3 p
作用:防治贫血。
1 H: b) H1 X* |# b. ?! h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' ]# r6 h- S* X% l9 Y: I) e
羊肉+生姜 }0 p* ^+ g. n8 T- \) V0 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ V) m6 L3 ~) j0 @3 [3 S/ N4 Q: f 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 G+ l. F$ y- q 鸡肉+栗子+ Q0 f6 k6 R- B' w8 Y- ~
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 M# _6 A% A5 H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 y2 E6 z8 {7 @! z, x* V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; }5 s& i( E; {7 [ 鸭肉+山药1 C( z" ~, S0 d+ m7 D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ b+ i& z$ a6 z) T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 X+ [. W) I6 x& Z" G! v: u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! I; Z* o4 e* _% i: {9 `6 ~* e
瘦肉+大蒜
& o8 U% a3 B- ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' E2 R2 }, G; c5 b6 V8 h* } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 Y0 B7 T6 c) |& z& N2 { ^ 鸡蛋+百合
- D4 Q0 j8 Y$ ?: ^% W! w 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 Z# l! q8 C" `' U9 y4 y7 v3 y/ z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 t; _6 Y k" ?, U+ x 芝麻+海带5 I0 L8 D$ O; x! U( k5 `, x% v
作用:美容,防衰老。7 i% I& ^6 j7 n5 u" s
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 Q; Z; \$ Q; z* W4 @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' `& B0 h9 j' i2 _- Z9 r& R) J
同食则美容、抗衰老效果更佳。: _, R: j- M2 R; f, _4 Q; p! y
豆腐+萝卜
: g7 H0 C6 x) L w; ? 作用:有利消化。2 E7 `% z" e9 d) C+ k; b# p4 `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" W3 ~# \: ?/ V( Y i1 O& f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : b$ R# m% @$ V* k+ _
红葡萄酒+花生
' R' {. a) R. ~1 ?1 \7 j: {* Q0 p 作用:有益心脏
: K" z8 O' v, ^7 k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; _7 ?( @7 {- ~ [/ E f4 g8 ]& `
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