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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: m( y( v8 b# o( Z* ^# ^8 P 鱼+豆腐 / E/ l; @ U/ i2 M9 G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 O9 }( @, ]" Y+ o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 X& n% I5 _ n! I1 J! Z 猪肝+菠菜
7 g/ g+ P8 n }0 t2 g3 c W 作用:防治贫血。. x, E+ H1 @; J& H0 p7 Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 u" j" R, y4 r6 l3 H3 T
羊肉+生姜
/ h2 p% @! B2 k7 L" n! |5 m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& Y) q0 K) ^6 N4 G2 h$ L. I! g$ ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' a& H5 O, h& P) s! [' i/ L
鸡肉+栗子/ G- O3 L; {3 k# P6 ~4 Z9 ^
作用:补血养身,适于贫血之人。
; o* Y2 k. O m; C' T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 \7 V+ V/ b7 r6 j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ @+ K' d+ X! R+ S2 G0 X4 h 鸭肉+山药
1 r _ H$ [2 H& m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 D$ E V4 f7 h, k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" r7 d H7 ~6 e0 c: s1 q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 z8 h- x5 G# k) z
瘦肉+大蒜
2 i+ g$ h8 G" j: A& E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ v7 g3 @9 N3 v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 ]' W5 }2 L! I& ]" p) a
鸡蛋+百合( M2 _5 Q& Y0 P! @: W
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 q2 y: D/ S4 Q! [& E$ I4 S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 ?2 b' {) b2 u! n# K+ s" A! f 芝麻+海带. K$ C9 l9 g( B" e3 ]
作用:美容,防衰老。
$ \2 _' f9 \0 R2 ~8 v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' w& {0 A9 G; V7 C% U2 x& T: O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 I4 f: w! d3 G* E
同食则美容、抗衰老效果更佳。& {9 A9 U2 o5 V
豆腐+萝卜
! D1 s3 R! \/ }$ c$ j 作用:有利消化。
/ t8 Z) \" q' l9 ]' g) C4 W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ x+ G, i. i# [3 o, s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' c: C, b, m, ~& M 红葡萄酒+花生1 D7 a" d5 s. C/ W# p9 U
作用:有益心脏) [* i5 r" T/ c6 t( B% _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 e6 y" O* j0 ?
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