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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% X0 \# G1 h# M2 R1 |2 V" j; b) X% i 鱼+豆腐
+ O; N" q, i4 J( g0 e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 N; @* j7 u- K; y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& C! y4 z. m0 A3 }! z 猪肝+菠菜
0 K1 \" e2 A8 y0 X 作用:防治贫血。0 s" g# p( T, Z. K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& ^# f7 A# i- m1 z, d
羊肉+生姜: Q8 e6 [& k0 r9 E" I: i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ z* G; n; `: `0 G) s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) E% Z' |$ Z# ^5 A5 _' l 鸡肉+栗子
7 ^/ a% t6 ]. Z8 U 作用:补血养身,适于贫血之人。& _2 q) O' p1 p* ^0 Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 a! ]5 W9 T! U: z9 I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' G3 A+ E& O& U6 x0 _. y. O 鸭肉+山药
! {: V Y6 |2 _& E3 C6 T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ \/ |$ n" n' A& m: v' f! |# N
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 k4 I# p2 Q* R# u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 S. F. {, \0 s- }
瘦肉+大蒜( O: Z4 F& }* M) K% T" G3 T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* H& L% @8 Z# T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ k; `1 \& z4 S
鸡蛋+百合# {3 W' D6 m" o& P+ N* T
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 z: [0 `2 G, ^) U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 {0 ^& o& z0 {/ w3 u
芝麻+海带
8 U- L1 d% {1 F7 B D& V' o 作用:美容,防衰老。0 c" S* x6 x2 h0 D+ @, @: m" z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! T1 S! v7 s8 S: V' K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" b D+ @9 y# X, J 同食则美容、抗衰老效果更佳。" F, o- J3 k6 i
豆腐+萝卜
% g7 A( V; G* J% ?' D" a 作用:有利消化。8 s4 k" h: l1 E6 v: X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 Y- y& e4 ?. n a! q, J) q! _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) I: l9 I# o$ N9 s 红葡萄酒+花生
0 J6 q* ?$ [" K, g) A 作用:有益心脏( f5 u7 n9 t8 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; ^- t2 c% H8 u$ O& N4 J
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