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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
, A% Q2 [( Q' C& v
e, M+ t+ ^& k6 ]. u 鱼+豆腐 ! I4 V# N( U- `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 S' X. t: f7 ~- V 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 e% O+ O$ H* @( U7 g0 t
猪肝+菠菜
( Q: @0 w2 Y, z) c' L8 z9 P j* P 作用:防治贫血。
D) C6 H8 ?: \( N. f* W. \2 N; I' w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ o/ c# x( X& q$ d! L4 ] 羊肉+生姜
7 k/ G9 ]8 S: }& t% [2 Q) z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) a& e/ Q/ }' x7 x) I- n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 p! m. h4 a0 v
鸡肉+栗子
+ `+ [1 C2 U! z! q1 n, M* Y R 作用:补血养身,适于贫血之人。9 ~1 Z; ?% c: t. Q3 i6 t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 t J" }( j* Y9 ?$ X- h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' ^# b% B5 o3 Y: D0 i
鸭肉+山药$ a9 f1 O9 b; t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
a9 g' [7 d6 p5 P! E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# o z2 }! e: ` q: G! r) U5 Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& n1 a1 h+ Z* E 瘦肉+大蒜% |( M/ s/ v9 J9 }" x6 C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) y/ Y$ v# t# ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- J. Y3 y+ j+ T& W' x \6 d
鸡蛋+百合
/ E4 h% Z* m% _. C 作用:滋阴润燥,清心安神。
! e0 c5 J! ~7 b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ P3 a/ l. P5 I' E( A% [9 W 芝麻+海带3 z6 P3 e* K$ |' H1 e9 i% G! A' ]
作用:美容,防衰老。
, b; e$ r0 |9 [- ]% z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! T/ L0 T: n0 W' _4 Q- N. J 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& K# c4 ~- m# j; v; _& Y4 y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& Y R: h3 l, } 豆腐+萝卜
' a- b( h/ \* K. _5 t: T 作用:有利消化。
# R z8 C, p8 a: v/ J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 a( F/ Q9 J( X7 r% s& l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- W$ h; Q% Z% w" R' q8 p. C0 K9 | 红葡萄酒+花生. |$ f+ M5 M$ u- h" q) S
作用:有益心脏
5 I% M2 t p- n; T% N6 Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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