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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 e; m- a# t& U! n2 k+ ?0 k
: p/ E9 ?- ^* N* t. g! j 鱼+豆腐
6 J. C- k, }# A p R$ T; ]2 H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 [% Z3 B' a" c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% V6 T( Q+ t. d. b' r, v/ @ 猪肝+菠菜
9 o6 Q+ {2 y2 B 作用:防治贫血。& s. F: L* u& Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% q0 m$ N' N/ z$ x 羊肉+生姜
/ T/ y2 H. v* F+ { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 m: j( Y; D* U5 y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ g, \9 I9 s$ @5 W% `7 a
鸡肉+栗子+ \9 R5 D& C& Q% _" f. k! L
作用:补血养身,适于贫血之人。1 H, [! ?: h* W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 q n0 ~4 Y; S7 Q/ m! r2 P' s* d2 j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 w" x' o" W2 u$ p# w5 X5 n 鸭肉+山药6 r$ R) G3 F' t4 l( ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 P6 ]$ L U8 I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 i& v/ T8 }: O5 G) D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: W3 Y7 y8 b! r: V9 t
瘦肉+大蒜* r0 o# }* Z D* p% | L4 S$ U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 x h; O7 [; P( y7 J# z. t8 K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 w, i7 A/ k3 \6 |* P v+ U: T. t# {+ p 鸡蛋+百合
- `0 t% p" [& j8 H. M 作用:滋阴润燥,清心安神。) |( w( \5 ?4 x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( K w7 \1 X5 p5 Y9 x
芝麻+海带. h' e5 j2 V9 D4 D* v% ^
作用:美容,防衰老。7 ?3 @7 C' ?2 G% E: l, x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; @* N0 u7 @3 z2 T( f/ q7 @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' k% x: W4 t# V. k' }% O3 G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: e0 Z2 Y7 N5 W# e$ G/ @5 ` 豆腐+萝卜' N( Z; B% S4 w% ^
作用:有利消化。" W, |3 g6 U- I2 o u8 X6 l& m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# i( J3 i$ y- `, A: [2 n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 @6 a: A* C. K. ]1 Z 红葡萄酒+花生+ J" F9 ^$ d X3 _
作用:有益心脏
, i1 G B, H% |- Y8 k1 |/ W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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