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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
. p% A0 Z& ]9 b7 z i, x( l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: U) _4 M( f0 M$ A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* U1 N3 W L* |6 H* E* N5 ] 猪肝+菠菜0 ?+ K8 e' `+ o
作用:防治贫血。
! A: I0 [. Y" | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
}) u- t0 L( E9 v. g- r, b 羊肉+生姜
* S* H: M8 v" j6 J; y) Q$ p8 t0 t5 d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. r0 u X+ ^2 @* C, V& D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" L) p. _5 w# g4 F& ?3 C
鸡肉+栗子7 L+ ]& O d* ?5 L1 E( N8 }
作用:补血养身,适于贫血之人。! O& n J6 n1 E7 o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 P) r/ w3 K6 ^/ G B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. P/ |5 ]+ M3 d& s 鸭肉+山药
5 N& V5 g4 K( i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# Z- {/ ]0 ]; A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 [# e3 q5 ]# ?* D1 Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 E, H2 ]0 Y* }7 D& J
瘦肉+大蒜9 [" Z6 y3 [' [; e0 W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
r: p# m, d/ g8 s. ~' K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 E$ e. u$ ^# ~( V% G# A* H
鸡蛋+百合7 G! @4 P; c( H' D1 E. }1 y
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ _; r Z& d4 n) g6 L9 q2 `! T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 }! d. J! |* M0 m w. R
芝麻+海带0 g$ x, d; [! g/ H
作用:美容,防衰老。
I; x9 M; Q$ j* C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ O" ]: R- S; H3 Y) L5 P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) d. I4 p: n* @+ u
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ e2 J3 u F: P7 @* z6 y
豆腐+萝卜) w8 V! x+ n9 a& e
作用:有利消化。
0 `* I/ k8 [2 B$ l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- U4 q! I0 D5 U) S ~2 Y; I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' i+ r( @$ e) |' _* L4 h6 e
红葡萄酒+花生
8 c) o6 F# I/ c `# g' o 作用:有益心脏7 r, y t! o. U' t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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