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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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# m+ y' S6 I# [6 _: Q5 o 鱼+豆腐 6 W( u/ v: j( F. [/ f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 j6 F# X- N) W" y* ]! `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. I1 u4 n$ ?; G2 Y" y+ H6 N! J, C: P$ A 猪肝+菠菜
7 [; @: j4 B5 z& X7 P 作用:防治贫血。2 j6 x. f; P+ B% ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ t+ y. i) [4 j4 k- g8 o
羊肉+生姜5 Q+ s w# }9 G, D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& J$ u1 ^. s- a0 F& N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 J# o* F! N9 e) t$ B8 A2 K% Q
鸡肉+栗子
* D, c( P+ }9 Z+ H5 @+ K" y! | 作用:补血养身,适于贫血之人。
; m% t5 C1 [5 N$ d# _! X# ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 J7 o5 N) X3 H' M" k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% f# `3 j/ q) R) H% U% h* g 鸭肉+山药8 t4 A6 Q* G( F; M' Z; {9 G' o. T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 y* f8 i; C. o) x2 `' N
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 G9 W3 ]' }. p) V* N% w+ f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; {. x9 x2 c- o ?
瘦肉+大蒜( K9 c# ]$ Q1 }; I- V: z2 ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# m3 b+ P7 |( f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. J- G+ I" ]$ A3 p
鸡蛋+百合3 X5 ]6 `0 ~; i6 q3 Q
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 m+ r& w T* O$ v1 ?1 Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* y( k( F8 \1 T+ ~" \& E* E4 [ 芝麻+海带
' I! m, f& H* E9 @: I5 y4 Z 作用:美容,防衰老。# @* ~" s" E) ^/ b0 {4 [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 ~! F5 c, O) `7 _1 @- j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: \9 J# k. U( r5 ^! G 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" j5 ~5 ~& p A1 T 豆腐+萝卜
* w. l8 | i: Z2 c 作用:有利消化。
" D1 @+ g3 x- E" E- r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ a1 E: r; d3 b2 R7 [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 @9 c4 z1 x F+ a5 r e. r 红葡萄酒+花生- Z' m9 k, |) g
作用:有益心脏
6 d0 Q; w* M+ ^5 d4 g# f3 r 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % A/ I9 ^: j3 s3 T
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