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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" F9 u& ]0 O4 }. e7 r- c 鱼+豆腐
$ C8 `( K: h# ~" J9 G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 l L& r& \2 S) o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- Q* P' T) e$ [
猪肝+菠菜" b! a" g) i! n7 z' k
作用:防治贫血。
9 z; i* S; Y5 Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 q& X1 L2 ^7 o0 w2 f; s* V 羊肉+生姜
2 @% }1 M- \$ n' l1 b* `8 ]7 w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' T$ }6 g) \6 @ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ }; _, k" `8 s8 s8 h! @
鸡肉+栗子
" ?/ H8 J. r. m- |' j 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 f* F- T2 Q) h4 u/ u 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* `4 f; z) z4 ^( u$ I h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ s. i( d) M% P
鸭肉+山药6 b; l3 G M6 u5 |7 n Y6 y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- q' z2 p8 L: e; V6 Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. f: O6 O% y2 V% y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
|2 s3 B5 y+ _; l" D; F 瘦肉+大蒜
. R% z8 c4 D; ?4 _( |; i& ? 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! b3 Z7 @, ~8 h9 y( E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* i0 X/ S& W# @# m. t
鸡蛋+百合+ F+ c y' ^2 I1 U7 |) X, j1 i
作用:滋阴润燥,清心安神。+ n8 M; M) Z# s1 ~( v0 }2 r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ S% L$ `" I7 X( k' A8 ] 芝麻+海带% V2 H4 ?# Y4 W/ k* W4 `
作用:美容,防衰老。) `9 C6 H: e8 W2 b- v6 t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 `. \0 u5 P% `+ G$ N6 Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 N$ |, ]# v* \8 }( T5 F: r, r 同食则美容、抗衰老效果更佳。( M: J- ^- j/ M. ?' ]
豆腐+萝卜. }6 N# \" x2 J# b+ m3 i* z
作用:有利消化。( e5 O: r6 X6 D0 _% f0 M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 o4 o3 D4 w7 b v2 S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 w3 r* `- x. w' K: X, A6 @( D 红葡萄酒+花生/ A9 x6 e) G6 \' M J6 G
作用:有益心脏! S9 |' `/ _- a! n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' r3 N$ u& C ?6 q) |
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