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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " Q; z" x( y' w
" r$ J8 S4 [( R; d& l& \) E- u: a$ E W 鱼+豆腐 5 E3 d: r2 o1 f7 M* ~& `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. T$ \( d7 s! A0 ]7 u1 M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# k1 f9 u4 a& Q) ~: z/ O
猪肝+菠菜
3 B( v# e, ]: h5 u& N* a 作用:防治贫血。+ N& N5 ?! m3 Y1 `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* Z# e: Y2 \8 Q
羊肉+生姜( W8 h- v9 i# J, ]$ Y, w9 f9 A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% @+ V/ U# L$ q3 n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 ~% p5 @1 [6 q5 ]8 Y 鸡肉+栗子2 A! A: H4 I3 V+ ]- w0 s
作用:补血养身,适于贫血之人。
M5 s5 e7 q: d/ m2 \- X$ J9 R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; _+ z8 ]! h$ k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 w8 s9 ?) O* X% P4 [/ v 鸭肉+山药
# t: b, D f$ Y3 o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- v, [+ s- D3 Q: R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 ?: h. x `. J1 |6 H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" S. D1 ~8 ]* m0 r8 `9 |0 Q) t
瘦肉+大蒜% ?2 N9 m" T8 X# }( n m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; h" `# f2 e0 x; R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 u* a$ G1 {' X% L4 | B
鸡蛋+百合
" \% s L' x3 f 作用:滋阴润燥,清心安神。% ~4 h$ s, }5 G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& v- o, J6 ^5 k( t 芝麻+海带" A+ A* c; t2 {3 T* c
作用:美容,防衰老。
9 y2 _7 p8 q @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, a2 Z& U/ ?) n9 L8 O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- T7 z; U1 n% y. b, Z3 A
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 F" I8 h; I d3 J
豆腐+萝卜
+ O2 x: J) e# }8 E$ {) t4 O 作用:有利消化。+ o4 B) Z: {+ G4 `. T# `) O5 o7 E1 b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& E; Z8 W$ T" b; R ~5 R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 @! P) h. O- A
红葡萄酒+花生
/ E7 {# h1 g. K# X/ R6 d 作用:有益心脏
, Y: b4 P, I; m @$ t" b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 L$ W- y; T; m8 H- }
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