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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 % {, x! l% D4 C9 D4 \6 ^) ^" v
" [, `! ?: E0 t O! Z3 N 最佳蔬菜
" T9 M/ @. {( d# V9 Z" ?& A4 ` 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳0 U/ t: U1 c4 z5 ~2 L
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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- Y, f! B/ r% v& t9 z5 D) j/ A5 w' x 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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3 G3 e8 y. P! {4 s/ |2 @ 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;3 f& J! C# o4 X4 I
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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) h& b9 A! M+ m8 l1 ~/ e 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;8 K+ ?* @, [% f+ d% m. h7 A
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;0 k( M) [8 ^- A4 n
( u3 c- V- I1 ~2 k6 [ 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
& Q1 y+ O6 `0 k, ~; H5 r) W 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
# W8 @9 I _7 I1 A( l哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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! W" ^( P+ d6 w1 b. j! V6 r 最佳护心食品:" N" A' @5 g' [2 V. z8 Y& p
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。9 H0 ~2 Y) K/ _4 s% f
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最佳纠酸食物:
( s6 a- _( t4 w# Z! f 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。, L' U/ N/ L) T. r1 a+ `
* q: F3 _" p3 a2 K G 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。/ c, r- N$ V! |5 y/ X6 h" E
5 P9 ?( i- p; c( F6 q! b% B3 _ 最佳食品榜(名单): ~2 s/ Q, O7 K, \. v# a
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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# v# J+ C( q6 k9 \ 最佳水果:0 v M1 D$ n) O$ Q* b$ E% C
0 V* m: {2 o ?3 p+ W% Y6 p0 b# F 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。5 ?+ _% e3 s; |. A$ f: M6 Q& s
& N$ s Y0 d: |4 x, L9 a 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。2 `9 W" I7 b D8 u
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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4 _8 |! F3 q# P 最佳护脑食物:# ^: r2 I" X8 I* J$ m, ]! U
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。# ?5 h5 i* h8 w& \
最佳食油:
# }! @+ _5 j- x& C9 j1 E' a 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。- ^1 l; |! @3 O
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