冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

    最佳蔬菜
& {! A& k! I, E8 J, n: F# z5 c3 T　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
8 b0 j3 K5 k3 }1 u/ ^  |
" O& V. z! |& {6 _  D7 a　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

) D' h' |* _2 z" s    最佳美容食物：

　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
" b7 Z/ ]2 b$ }. K& d
1 x2 }! G5 g. U# B! f& p　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
+ j5 x. ^. A; i/ ]2 A& ]
! K5 s) ]  j9 [/ \0 C　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
% |: W& \. G# T7 [
　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
/ j% d7 R" F- z. x! [  w% b6 C
　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
9 A) P# i$ H5 J1 \
　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
, }( r0 a( c: O" i9 W: w, R
. p7 w4 d# g& Z　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成

8 ]& C8 d( T8 d# e7 I) t    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
5 A/ {) I* n$ U/ [( b) _0 s哪些属于“还原食物”呢？

, z1 f7 |( r* w; r; t" ?　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
0 B9 e8 Q3 ]; w
) {* f; S7 M. u8 K2 {    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
, y+ F3 k# y$ V; F  Z6 k/ H
& D8 Z3 e9 a; Y1 f/ e, @, Y　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
6 [* N: _! ^) P8 w# L$ J
1 y  P/ Y, B" ~8 y8 h    最佳纠酸食物：
0 X# o5 u3 H- W6 h　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
  k9 l; U2 h: Q  i
6 v  Z) a' A, p) a: J　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
7 E: f' F  N) z! Y
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

( c2 R8 ~% z  M. |    最佳食品榜(名单)
  s2 P6 \, c5 \0 `　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
8 x3 Q  W: U2 r/ V, Q
! u3 `& s5 j1 t! r# p* E　　最佳水果：
! L9 o; @6 Q1 s: Q7 _' |
　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
7 I  R" ]0 Q; E- H& S8 [
% x; E, Y$ m7 h8 O, F; r　　最佳蔬菜：

& x+ e3 s# @! U7 Z5 f　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
* {3 _+ d) j( k, `
　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
# p/ n; W8 J3 z  c

0 Z0 F" N* y. P9 Y/ L" f+ r

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

3 O9 S) d9 p8 k+ }" b收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
! k! c2 H8 }; E( u" ?: m. \野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。