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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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N5 f( C2 E, m( G) Y4 L0 X 最佳蔬菜
6 E6 k" _ c$ c9 a4 R* a 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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3 N6 | E3 ?& i7 I 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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( M1 n) f: C/ e# j8 x$ c3 r& s( n 最佳美容食物:
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" I \. K) t8 n5 a 近年来,国内外美容专家看好以下食物: A% \+ a E+ H* k
& O! Z" ?. G. t 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;4 ^- A- z1 K( T0 o7 R" g% T3 p
: W2 }" @4 w# \1 {1 O4 O, N, U 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;3 ]# v8 q" f* x
" _0 r; C/ V3 Z0 U4 s# [ 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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) Q; ^" J0 d& @+ x% p# Q! o3 a 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
4 L8 m4 m) K( f3 v+ Q8 o' U 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
! E( b+ q* _* K- g# A哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。" `0 N5 L& c3 ]5 g0 o9 `3 H* C
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最佳护心食品:) a `1 m0 C( ~% F. M
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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3 _2 K* \/ | Z 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。% A/ K/ M& v0 K; k5 ^9 n
4 L' e: m5 e5 U0 I4 a5 H+ h& ` 最佳纠酸食物: [ `* a [" L/ n8 `# z
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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' ], z8 m9 x9 s( R. W9 J2 F 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。9 |% c" m8 ?# m5 m, M6 r
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。- `% @8 Y7 |( D- a" X0 l1 u
* w' h% D. B5 g1 Y G 最佳食品榜(名单)! N6 R" e# j5 v! ~
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
* W2 c S5 L X; D' b4 K. G9 C2 d- ~6 M8 k
最佳水果:2 |& I- S* H2 t" k/ K. I z
6 V- [2 `, O7 w 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。" d; t+ O V: I' ]8 M$ {4 D5 _ f
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最佳蔬菜:5 q% F( m$ M/ Z& X
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。( P, j0 m8 _9 r; r: G( O6 i
" E0 L. Q3 x+ H% J* {% F 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。; H$ f, t x; u# e! l
m! I6 Y- S' f) K1 X# @' m 最佳护脑食物:
- T6 i( Q! S8 s8 M: T! L% e 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。- {2 h: N1 x: {. A: q
最佳食油:
. f* t7 m" E# O! ` 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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