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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 8 _- @4 Z% T* w) W5 ~
* R' E( a1 w! U& i9 m 最佳蔬菜
3 v" A) q3 c3 Q2 x# l6 W, w 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。3 z) I/ G* f5 k) j8 l
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;% C* `5 t8 | ^ h4 K- D$ S/ s1 h
2 a2 \3 D( {1 T8 B& Q$ U. B' m 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;7 ~! T# d/ ~ F, p8 v" T2 m
" E1 ]6 A8 c0 Y# [) f3 H4 z 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;# T, @; S2 @' O/ z+ z0 s6 o$ E" x
0 Q, z) E9 f( `9 z( ~ 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成7 _8 m( j% U: m2 n
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最佳护脑食物:4 e. |/ Z" ^2 Y
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
+ P. `) z5 O1 L7 I5 ^( C哪些属于“还原食物”呢?5 U! p8 r1 `& i+ t) i0 R
/ a7 v. B0 W' a4 S 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
) n4 O" a+ ]9 O5 ]3 R+ I 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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5 s& Y9 j6 Q4 V* G' G 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。5 W! U7 T9 {% W; m( @, \
6 e* q, d. g0 ?5 m 最佳纠酸食物:
( W1 e, L7 F- `# u+ } 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。/ n) k9 U& G# B i" a
5 P4 l" v+ d* r 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。+ u* ^% @; \ [: J Q% a7 U
' c: ]" y$ Q5 [; e K 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。* V- q n, F) y y' V
5 I3 m/ N9 `. ]( ?2 O: D, S5 _ 最佳食品榜(名单)
! _- C) ~- c O5 i. e) H3 n) ` 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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2 U# @& z$ Y! i/ e/ u+ I: B 最佳水果:
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! v& _* p8 r7 m N2 I$ [1 J 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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# q3 m: u# B3 c, k; e 最佳蔬菜:0 h" O7 {5 c' \3 X# U" j9 ?
% S8 I' T. D9 w. n9 j2 } 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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* c J) b( \- Z& y1 I 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:9 p! N a1 k2 v; U. N
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
+ o5 z. | u# w 最佳食油:, @. v9 z) O1 z+ {3 H+ A
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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