夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  D; M& x) B: V3 O保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, I) y8 d! K2 X' ~! G植物油的保鲜方法a
6 T0 C4 P* P4 _9 ~' e; M保鲜指数★★★★★
- p7 ^# K* ?! U( }" ^3 ]" Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# t: a$ I& Q% Y5 A' B方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& \, J4 f4 h* V6 }( D: M" R4 Y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 A9 h/ ^/ @8 A# {( |' l0 }1 j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 j% L; o' d) O" g# n5 a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ {$ D4 ^7 O$ H鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. U7 f7 \, w8 R6 t. ~0 R肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: ]) i/ X$ z# w% u+ ^方法a
0 W6 l0 ?8 @* S/ R% H- N" \( x- P保鲜指数★☆
2 n+ y- [" H+ L+ a' N! N  Y% ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* L, H6 }) H# E$ @保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 D- r2 J7 a3 F4 C猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ @9 e0 w) k9 E0 w" i4 Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* @9 u  Z' F) x" S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' r4 [' M) g; R方法a
' `+ u6 A# U! S# p3 U) S% O保鲜指数★★★★★
* I, p' _, j- T3 y! b2 s1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 f9 N# J7 R* v0 _, d& Q5 E. c% P7 K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1 B4 Y' l0 `* m' Y- W% M: N* }% s- [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 a5 L! K8 s5 m9 O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, z+ R! j' K  t) F& O. c0 ^方法c
- M1 r+ w; J! G保鲜指数★★★★
1 |& H6 m( k7 F! _0 a- \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: g" s: j+ z# H- S5 V2 X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# V9 j; G' t. H& V) k* B7 s蔬菜水果的保鲜法
. A; @5 [4 D+ X# ]9 G  c+ E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; [; U- b; R" U! ]0 G" j保鲜袋保鲜
! b; Y6 Q% r: \' ^1 D保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& d' C# O% r% ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ f+ {" I% w. I  f. D: h3 P1 n, l包裹法保鲜
4 {2 Q7 ~% @5 `( U9 d保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% B; H+ P+ I; Z% P7 B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}