夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 \% l; r5 o! E- E  @; [- \食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& }# _, f8 a+ Z' u: Q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) N! B% r- x0 x. T/ U5 b+ t- v3 U植物油的保鲜方法a
3 P+ W4 W; P* T% O保鲜指数★★★★★
. W, r. x9 c& b( b* G, j/ C8 C" y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( K8 y. K/ S. R$ e1 p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( W& p4 U6 n. C8 p) l) M; j8 ]6 N6 U保鲜指数★★★★★
' U; L0 E, w/ p: L( a4 X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! D1 o) T3 L9 N9 n2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 C2 T; ^7 A% J& n5 T. r  R; ^. @/ L& E鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ F/ \: H. ~6 T$ d保鲜指数★★
+ m5 n3 j% l4 G& @. v" S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* w% l+ y4 i$ R肉的保鲜
& K$ S- S: g4 j0 ^9 X- h# V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
+ o' M. L- _( j/ S& R  B$ [6 g保鲜指数★☆
4 z, {2 H( r# y8 }; B8 {0 H+ I; x" g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 X1 d; v; E. \- W0 s8 O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 Q4 n8 T, C* X8 r% ~3 O0 G; z4 x: w方法b
  u! F6 y6 S% N# D" u/ m; K% g: b保鲜指数★★★
6 \0 B+ Y  ]- T; `! E8 D3 k: `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ \- d' G; ]3 s) ]. `猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# o) l. q; t% @. n% \6 m, |: c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 @$ ~0 S2 o/ C, I" {5 @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- W. m5 g( M0 R* a4 V方法a
2 p  a8 u4 L" [- b保鲜指数★★★★★
& T$ F2 o, q* ~  r* B( O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ d+ g5 J+ i- d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
5 l9 y8 F; ?1 I5 e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 F! X7 g/ j2 O' y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
& T4 g. }' t" _) w5 M; K保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. g# H4 N! M. _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) U/ ^& e% R: X" y6 T- e适用于西红柿、茄子、苹果等
* T7 c. V! G5 \% c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 V2 t! M5 c4 k) ?# D  n) R包裹法保鲜
# j9 u$ U% R% H' d保鲜指数★★★
7 _# Q; ]* i: d适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 J* x# Y4 @3 g1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ O2 s8 I6 x2 K; [2 o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
2 o+ K) N! @$ B, c0 ~保鲜指数★★★
* B' e9 l' [  ]) F' K' a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. ~( x. T" a* Q+ A% l# g( R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}