夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
/ T" h4 o& J( Z1 [" M  y动物油的保鲜
% v( N. K2 @9 {, s* H6 D( `" E保鲜指数★★★★☆
  W4 [9 E9 O& P% ]7 h1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 X5 Y9 \; d4 N7 r0 m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  m& e- F8 L$ l4 e8 ]. e& B# Y保鲜指数★★★★★
6 a, f7 G2 x3 b  S1 D  ^$ V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
: T# r) U3 T6 [/ U! B4 n, w保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! t6 Y4 L5 s: A+ K; K4 u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* @% T: x* z+ m% U5 \, s. A鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 n1 F4 l. p' y, z肉的保鲜
0 ^/ e9 f& ~+ B0 p( ]  k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 Q5 y' q# c: C/ }( b方法a
保鲜指数★☆
( W  M" d* \, [* R$ c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- u8 d7 N- |* p: W$ S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! Z1 u! ~; o8 _* W方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) W( q+ j5 H8 p猪肝的保鲜
( G0 |+ ~/ }7 n/ G( k5 a* h# E: D: ?) ?+ K保鲜指数★★☆
+ v5 z( r! U) ^% H. q" l$ @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. P% h1 O. c2 }& W, T2 k2 T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, t& G- J5 q- h大米的保鲜法
2 q, ?- p$ c) ]9 w% V9 g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
( d/ `& n- }) u3 i7 C  [  F; Y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" b2 Y1 P9 J/ I2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 x& P, s5 X2 ~+ A! w方法b
保鲜指数★★★★
3 d- S0 }, Z9 s+ H% ~9 O& c4 ^0 r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
' Q/ h0 N! v. f. F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) H; ~0 @9 i( ?* I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' D+ o- W$ M5 N" ^蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- f# [+ |0 q/ `2 d4 o; x- F保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' q4 j' t; p5 ^# P7 }% U适用于西红柿、茄子、苹果等
1 a) B+ p/ N* Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ }0 q+ Z1 V! {) J包裹法保鲜
& a) @# u# p3 N0 u1 W) \# S保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" U3 |8 Y+ l  j8 }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ P, w& u3 m4 [' b- z1 k水培法保鲜
保鲜指数★★★
" N  V: z' H: O1 I3 B1 S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  x. D  `: P  ?) T2 N) [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# d3 D6 \4 h4 @9 p' `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}