夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
0 A& i4 V& n( p# N( k+ ^% _动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ q: H3 J2 D4 {: `6 d3 E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& G2 C7 t0 @9 m  A9 L+ L2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" m- c8 T$ P2 f, ~( v植物油的保鲜方法a
* ]7 A1 r  t; N/ `5 L* J( a) @/ j保鲜指数★★★★★
1 J; }3 T! h. f2 E9 S0 p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' @, s2 ]; b; |' H: j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
4 J$ Z1 r3 l- h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 c& A: W4 P' L鸡蛋的保鲜：
方法a
! I( k; T! m/ P  l8 v' p保鲜指数★★☆
+ }# [' O4 \- C& U0 ]9 h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 ]7 J) T3 |  m. L# I+ J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 y' ~3 N& r" i! b2 O  E: M鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& a5 _/ B& _' P肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
: a: t9 u0 m2 J! Z8 ?5 V) {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- ^+ g" f6 b! f4 I2 u$ `0 N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 w# G* ^8 w. H1 e. Z- @方法b
5 l( a6 ~& g% _6 b& o' O保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ ?) {3 l- W: y1 u6 r猪肝的保鲜
2 c: ]; d0 T, B* k3 ?0 P% z保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) a& i  U' S/ S! f- z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; W+ @1 ^( v1 l* g大米的保鲜法
. H, f6 r: r* {5 t- g! J0 D  a0 s- J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" `. t8 z. V% T" D7 l保鲜指数★★★★★
, f+ r6 V( `, Y( b/ @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 u: n* o# h* a* T; }1 d- y方法b
+ f: D3 g6 _2 q( s保鲜指数★★★★
1 f: O4 [  C/ z! A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 q; g$ g' V4 \- ^0 E! S6 {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' \8 d4 l' x/ l+ F方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 m  _" D; C4 \% `! \* r( ~( d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 u" Y+ T- ^, M. p) z保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% y* c+ l0 ?: a6 k包裹法保鲜
1 x& G; o8 r3 |- `$ ?: u保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, Q4 }+ G, n/ j" F! {- }2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}