夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& r; \, M/ |8 D" n7 p- ^保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 f( Q* ^+ v: g! S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 |, o# b* }8 u1 X# ?, ^1 m保鲜指数★★★★★
' ^5 j, ^) c0 W. t+ V6 i1 y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 o  u4 ^2 f. t) ~( E1 s$ A. r6 Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 \3 K6 Z4 F% C2 m3 ^8 ^9 {保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ `, ?9 D. L, j9 ^; ~; w鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 i. ^; ^% Q1 H0 [% @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ f+ n  l6 @( {1 O; O$ R9 R8 b/ r, Q4 g保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 e! O* P0 ^. n' Z* t" c8 B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! r6 T% G+ y0 U7 O% N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( v7 w- \6 i' ?0 w& j. i' T) F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. D$ h/ K4 t7 t  T' U' o; I6 t猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ A9 z/ Y7 r: _* f9 y, P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) ?# W6 ]% P8 Z, j6 t7 Y大米的保鲜法
) s" l2 I  y4 ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( I7 q  _! n: t- F* G9 O4 V保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 j9 s$ I) e5 ~8 ?9 t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' |- \* n6 |  u3 k0 f- o方法b
保鲜指数★★★★
2 L( @. o, O  O6 J7 _' _+ O5 L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 l: h: q! [; g, x& @' }3 J  [2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: z9 r: K6 W% [% G' t/ s方法c
保鲜指数★★★★
1 t, X; |. I' ?/ H  N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! `# }3 r' y1 L" }蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 Y) ~% H6 S6 Y( V+ F保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ A* c2 y) I6 U7 [& m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 L$ X9 F4 n' k- X0 g2 R5 @6 ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; O) o/ x0 J: B+ f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: p0 P& Q5 F; F水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 ~4 F5 Z% J* e8 I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 O- P+ x7 b- k, K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}