夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" h. y5 h* G9 X9 S$ S9 C动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ j8 }( S9 [/ y7 t; y% m8 v3 y# p. M5 M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( b* {8 P) S" k; n植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ e- |! ]* |6 |/ n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* o5 Z1 g3 m1 S$ {! r9 n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% R) b0 G/ G9 I; H. ~鸡蛋的保鲜：
( C$ Z; I; a2 |9 N方法a
保鲜指数★★☆
, m7 `" z$ Q, k7 m: C7 ~8 \0 }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
& I; {* O/ P  ?7 `. B保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) P/ A5 @) {$ r9 o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% n! E7 u4 q' m9 l5 F& a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; v, g( q. ~! ~8 @3 s/ Y方法b
保鲜指数★★★
# J: I6 |* R: D" G' E6 v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 ]% D( j( x5 Y- K) B, y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 y* ~3 d3 |  D, \% D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; S1 m, l: M; W$ X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% {$ h8 J! V( p1 k3 y方法a
. d! p& E3 l8 V- i+ [$ S, o1 m- @保鲜指数★★★★★
! G3 z: `( N0 t+ V& [% J* ~3 L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 M  R/ m! \, v9 U4 ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
" x9 t( O; C% v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! t& g: F/ W& a4 ~8 l+ O保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) t' Y  u9 L; @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ v6 ~5 r/ y7 t" {* v, B; J  U7 ?蔬菜水果的保鲜法
/ [. S, }0 |7 g* s4 Z$ g( M$ u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 `2 I) r; ]( `# H8 X保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ i4 K6 _, [3 j$ j- P4 C! Q0 [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! u3 C" r3 _5 K+ D" @4 i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% ?3 v" o( u; }. v* h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! \0 u) H7 Y" F( {: w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" Y: L. g1 G( B; T8 T/ {0 u" b保鲜指数★★★
, }! S" |0 l" i9 i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, W4 _- T' B  L  z& C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}