夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' Q8 O" a! y  X" i食用油及鸡蛋的保鲜法
' A- T0 H2 ~4 b. R6 f动物油的保鲜
2 B# M8 R1 f1 i* I; ]$ I保鲜指数★★★★☆
6 x5 T# P- K4 F1 _" `: Z: u! j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' B2 S/ @$ f3 y5 x  u) }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- N! O- [5 F2 n4 B) q$ @保鲜指数★★★★★
; C5 n' ^' T! ?/ E1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 T  J! j( h: p6 ?# l2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 v4 t/ @3 R( D( e% j3 S1 s方法a
保鲜指数★★☆
. L/ S: o* v" o4 D: E' D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 H" P1 \! G5 {保鲜指数★★
1 V; Y( j7 O7 i9 [, P! \' E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% N1 c8 F2 ], N0 M" |  c7 o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: c% z! k7 y0 \5 Q- f, U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 ?& \0 H0 |5 w" {6 O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ m6 q  n" g: N4 `6 m+ B, l- r0 u方法a
; P# \0 }2 @& g2 e' ^保鲜指数★☆
; `9 s$ R; A9 u( p  q/ ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' k; c% R5 N# F- w; y1 w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. q' m9 ]# }/ g2 p( B* C" ?方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& h7 c* S8 c8 s. {+ @, @' N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& t0 F5 U# G& A* M: x3 x, }2 N' |保鲜指数★★☆
# v- U: X& w1 v2 C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( `2 E0 K$ [( A( {9 k1 ^) y3 |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; D# B$ w7 g! E8 S方法a
/ S# x$ S& f2 L& F; \2 J4 z保鲜指数★★★★★
( n% M8 T- D3 Z/ |/ {4 B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; ]; r; p4 K& I% S, M/ z2 _4 D蔬菜水果的保鲜法
  f; }( L; ]: W% X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# ]% k  j% W; ]! i保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 d) k3 N! y# i0 Y0 C& @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 L6 P! G& N4 ]" V3 k% o* q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# \; d+ @* A" h8 o. @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}