夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
1 X3 X0 ]( k: n  {0 R动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- B: {( c8 G, r/ Y5 _植物油的保鲜方法a
" i: ^/ m( X8 c* ?保鲜指数★★★★★
; E# m" r- F/ l. O; k$ Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 \* v2 p; d" U保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% ^6 f# ]. h! a7 z# ~2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. m2 Y4 G8 B+ h6 H# l3 O$ a$ I8 Y方法a
  j6 B' Q" n4 r6 D) o( n保鲜指数★★☆
4 F4 y$ O& P+ e) D5 [' }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 _$ H* W# m7 y8 b方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( z: H8 @! i6 w% K4 h鱼、肉的保鲜法
- T$ \# H+ v! s) g! M6 m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 ?5 o8 z! Z  ~* A' I2 }肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 u8 D/ e% u" W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 C, ]2 t* J. @0 [8 A保鲜指数★★★
' r% Q6 ^' e$ z7 E9 b* X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 J  h4 R8 e: q7 ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 _' w  i3 o6 B猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ E" D4 q2 e7 G- X% E1 e3 k, F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 `3 o! p5 H5 v6 P. j' q- f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 u; f3 X1 N$ C8 b2 X方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 n. o$ W# l0 G4 }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 V+ Q% v, m  t* b  c& p  y方法b
/ {& |3 r% l5 C+ t保鲜指数★★★★
) y. z( Q9 \% w  D& ~. G% u1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 o6 O4 `' k& ^# Y, I保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 S: M  m/ i3 U! n0 h- E1 C* H2 K蔬菜水果的保鲜法
+ t( F. y( A! i( F- ?# b上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( w! v* Y4 @6 I+ B) U6 S' D保鲜袋保鲜
- C0 u/ Z9 f; J: w6 x- H保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ a% U6 e, @9 S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 j0 m- K1 C7 v. ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- }- e( ^. Z# C7 o4 U: l水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}