夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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! f4 Y8 q% \2 a# U5 |食用油及鸡蛋的保鲜法
, s8 z* ?/ j8 e, L- ]2 u动物油的保鲜
: f- v  r0 @: z9 M# E8 G, }6 y保鲜指数★★★★☆
- x  z: e9 b# U  V5 w+ I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ G( q. _0 M0 m: b# k植物油的保鲜方法a
# I. o: A3 K; i$ H( |+ t% n保鲜指数★★★★★
2 R& w! @! ?- C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 h* G4 z; u9 X9 n* r9 ?) m0 E保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ |9 O* l1 [4 }4 u2.待油冷却后，注入油壶保存。
: W, o+ N6 M9 d4 X" i鸡蛋的保鲜：
方法a
. V! }' U( z+ p/ O; @* l5 T保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 Z$ t' e5 @  y4 K! S: C5 `) v7 a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, d3 }" }) v2 ?  J0 I6 ?, E0 ~方法b
+ e) |7 Z4 J7 c6 n2 E  h保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ Z. T. {& W6 c: s6 _5 \肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. G/ }5 v2 F! d* c1 t% R3 n! Z3 Z方法a
保鲜指数★☆
+ C) x0 I* n, R; G& }3 ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ m# P: C: Q* I3 c! T9 P- U& ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) }0 N& ?4 v% }2 Z% e  u- u方法b
保鲜指数★★★
7 w0 [; v2 m& a# n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 u. y9 B/ K. w' q4 a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 t' U, y# y. z6 d0 ^/ u7 D# j, B猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* J9 y: N5 v' Q7 R$ B- z! z: A( z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 m! n2 I1 f% n8 i; S' ^; G1 D1 w5 {5 R大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
5 J+ H% s9 v# S2 a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- z, w9 k" K1 a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 r4 n) C: ^1 t, V1 @9 m1 R保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. M/ z% ]* [; x+ H& _1 W0 x! P, \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ g" s& v/ G4 Y) }& l9 d: ~方法c
保鲜指数★★★★
5 c' r: N/ f& f5 A. g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' O0 r' x# K$ E( ~+ p1 X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" O3 J% r% H; N蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 _; Z7 ~! A( I适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 p" H7 q  N0 V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 \  O  @& O, M1 Q4 l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) y! \! ^, e3 K% w) @5 y1 n水培法保鲜
% N( }  b: B& c; [6 g保鲜指数★★★
" a  o2 n6 r" J' c4 P6 B适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}