夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
% n2 x1 F$ h& H" E动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& h" F0 s( r$ Z. C- h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 R! Z0 r7 |$ k1 X0 {植物油的保鲜方法a
  R1 n" Y" t9 K: O+ l. k/ a保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 E( ~7 ~( V0 F. r方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 D- t* g4 m; c& [" ]鸡蛋的保鲜：
方法a
; j: ?3 N9 q9 b* m保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 _$ l, K1 k( o! i  S8 @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
' v- C  d8 g" r" N5 @保鲜指数★★
: h# _: R' l8 `; K. t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( z( K* I9 u' F/ M. X6 H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 C) a3 }" G# }0 j$ f6 l# l' [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  ?" `  b/ @  V3 ~) L) I保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ c9 h% Y& T& b& R' ^方法b
" y* N! X! A$ C) _: o; A$ O, D保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- F- u% [& V* G5 A+ y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) F5 _* y1 z' f2 o猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 T# _' t' z; ?* `' X1 u9 f. g, f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 }$ P8 D' D- G- y大米的保鲜法
- ^. Y4 j' r0 k7 G) T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, j/ x& C5 H( G0 s! z6 q方法b
保鲜指数★★★★
; [( i' l4 \. Y% T1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ g# y( g  p# J5 e. B8 ^方法c
/ I2 O; V6 y) d* M保鲜指数★★★★
) Z- l, R. m, \# t" v1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; k$ v  x/ Z+ G- t& W) ~" F. e保鲜袋保鲜
2 }0 d7 I3 G3 R6 M) Y' B保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 L% E' |$ g: h/ I+ o2 S7 Z2 h; _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ \( B" o7 j# V# b& U5 W# ~8 T包裹法保鲜
0 p6 j2 I/ {# P* C保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* p' s' p6 V, K( u6 \4 }2 x保鲜指数★★★
: E3 F5 a5 B: _1 {5 h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, y; H4 b3 v9 a  |: y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- }2 p# H7 t- W, Y6 I1 s; K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}