【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
+ y* ]$ X1 X# R" ]' I. J4 o% i
8 q. M( f# B* E! V  `绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
/ `; s0 Z0 j! _6 D2 _
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

" V- z5 }3 R$ m0 z  ~3 Q
1 M  H  o" o/ O6 T) z" x9 _& a3 r

兵临城下

5 R) Z3 A+ M% Q9 p" t  O带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。



2 \& g7 W# z, c' t8 P3 B

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

% L8 I1 L; F, K; r! o8 ~
! H. h5 M) g/ Z, P
" o; x  R/ y3 I- Y; W- P
6 o1 D  n+ \+ U; W5 D$ r

+ ?5 {1 |" s/ p  F! B9 h: v

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
) J- b: ^- l, B" j1 b) z
2 d) W1 R0 j& s% D1 ~然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
9 A' V2 [6 \2 c" |
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

$ M$ O$ P3 F" ]( \. N
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
3 ~# |) M  o5 u% T( J       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


4 C( z6 F: v, [9 w) g* F
! Y4 U* j: S6 [      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

* k6 s3 @) e0 x再来几张......








) u6 M# Y* ~/ ]' y
* T8 b. s) D3 n0 y7 a


0 @+ m2 f6 w  l

7 @3 j/ r- B% l, F, r, a


' T- p( y5 Y7 }8 S6 v
# Z! @& M: |% Z2 V1 L+ @



4 K* D1 \5 i% i