夏天适合吃的菜2 ~8 n5 ?, d; g; ?1 G
苦瓜煎蛋0 ?, ?% Z* Y0 Z5 B+ W W: _1 {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 { G' m: }% t1 T4 L$ C! O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ Y; K, Z% ?8 c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) Q( a$ m( |" X l1 e6 `
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凉拌粉丝8 Z# ^: N; T/ L' b+ e, g5 R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# G# U& w" X A2 S: |' H' O8 B0 `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% Z/ J/ ~$ k; Q. ^# k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ Y4 x, R) `5 v6 G! F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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