夏天适合吃的菜4 K6 |+ X! Z0 O1 `7 }2 v( D
苦瓜煎蛋
6 E0 Y. p" m8 L; C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 I. M" | z; J" O8 h8 A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; k: k2 l' s& g6 a/ z: ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 Z- \4 v7 ~6 D5 C' {) {5 I; ^& r
( I/ T- c. o2 D* p! ]$ Q" t' e
( C2 x5 d5 p, M# m, F$ Y) W8 R凉拌粉丝
. e" Y; @3 u. ~3 c2 u; T# m# [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% @$ ~# d, _ ]( U/ M! A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 o( j- h( g( @# i2 I. ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) {; a& t# |; n2 X3 H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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