夏天适合吃的菜
4 o/ s9 D8 k3 u/ L* C% Y( I3 ?3 M苦瓜煎蛋
) H' S; Z3 t- k. Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: z7 H7 _! d5 t6 p/ g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: h4 l; d/ y! F$ H6 j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- D/ n, K" W) w* h7 D- T8 E% s" w. e凉拌粉丝
( c; K6 Q3 G* g7 |, Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# r& r! }! A) S z8 H) [
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# a$ @7 M$ r, j0 i- _1 U: ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 p$ P: i6 i8 u& h, g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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