夏天适合吃的菜
$ ~$ j" k5 I( _' ^" a4 T) K苦瓜煎蛋
9 v" I& U6 |" [0 p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 _# ?, F5 q6 C* J0 E2 }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- F% D! U4 B) M0 v) c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 a: U1 Q4 e9 d凉拌粉丝. \$ i: Q+ m5 i- W% P( ]$ c; ^$ K9 I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) E6 F( T/ s1 r- K# t# F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 B& J& \1 \( V. g$ S6 X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) @8 q/ J0 O+ V/ t本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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