夏天适合吃的菜
8 w, h( V' F8 i7 y2 e4 F0 I; `苦瓜煎蛋
" Z* h3 I z! {8 h5 g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 v+ |- _ g* K1 z5 V' l- r4 u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) u0 X. P ?) ?% @4 f% v+ s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
$ N8 q; Y$ [9 v% L% V" S" p; _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 v4 m* }8 ^3 h( ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 l: E6 z# f0 V t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' }$ Y9 B) Q1 M: M/ M; y. X w1 Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- b8 z3 n7 i! f7 n' [ [; q6 X. T
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