夏天适合吃的菜
6 Q, t6 ~6 {4 Q1 l4 J5 c8 K苦瓜煎蛋6 d# E1 K& t1 ?' X6 y7 g( _; e; a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 N, e5 f' M. q5 K. j( W! d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. m S% K% X) u8 V2 L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 w4 d) r" `1 J5 K1 f
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6 n1 R* o" o* R8 ]( `5 s- A' G1 l凉拌粉丝
- x- ]! A) b7 [0 v t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# d0 R. s0 Z+ t% q+ s
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( A6 a5 I* @7 v& z+ Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 _- y" d% K: b+ d7 z6 B+ ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. l+ r2 p J. x- R
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