夏天适合吃的菜/ U4 F8 J$ F* A$ |" D* C l6 S7 D
苦瓜煎蛋
- B: v) v% q9 v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 y' L) @- w% p2 V9 n* q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ O8 U3 Y3 K, |- V |( \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 R! r# d6 \8 h R4 Y/ C
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凉拌粉丝6 j3 C. r+ O& o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 e9 q: A! c* ]( [/ a4 }8 ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ ]0 ^2 R0 p$ n, m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; G& A P+ P, X% C, K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* }# v: ]3 x5 o x4 u2 P) g
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