夏天适合吃的菜: \! G" G; p) @0 ^6 d$ Z( ^9 p# z* j
苦瓜煎蛋
/ I. p. S5 u1 `& V3 |7 l6 I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 [! ^8 t; y4 m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" e2 U# L: o2 c0 j, c9 ]! H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
$ f8 L" D& h- a: N' z) H6 Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 U) q4 k m/ [/ P4 w+ H8 h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 O, Q7 `/ g2 x" u* `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) w% `0 c# l* l( q% k7 H5 U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 E7 e" h' N. v! o& C& i
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