夏天适合吃的菜+ K$ C& {9 |! x: z1 I
苦瓜煎蛋
! F, q3 n' U/ V- n& f9 p& ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; ^; N' h9 {& G f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( ^& I, E; ^7 K. @( F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
; M$ \1 v; H: X- P) w5 I4 v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 V1 U. e8 l! O8 @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" F3 T: x6 b/ ]3 t% g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 J$ D' T+ i4 l本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 `1 r$ Z) C5 L- Y9 L" g$ V
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