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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
' |( i# Z6 j7 [5 C8 V0 P$ s$ W2 P0 T% ]' k$ R+ Q$ T  N: t9 p9 P
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
! }. w4 S' O( |) X" D) _+ d6 H
5 T' a, f5 c5 \: t+ s+ E& Q8 ~我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
( a2 g1 P6 t! j& |3 C' i3 wjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
) ?; B% x- Q2 Q( S0 f3 Q
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  7 B! r% C/ w0 f4 b5 K: A

' T4 c- G! ?4 p9 y$ U8 B8 K# m我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~- u7 O0 |4 c! W1 a8 T
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

& L  l! c* b1 m5 F6 v听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?0 @5 B$ i& y( }
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
' @/ e1 w  x+ T6 k
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. .... i% P: T. y# r  w8 h8 ^/ g
网球 发表于 2009-8-25 20:41

& ?# {- O3 J) Z! ~原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。' X' S. @) k* J" Z# x
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)) v2 i# m4 p# q) `! T! Q
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
. p" J4 }4 Y* Flily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
; T- _" E8 O# L. j
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。6 y& F1 s. L- W/ n, L
9 W& \* z) [& A  Z3 P9 o
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
: c1 i$ }6 i3 \9 h- Xxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
. k, }( A1 J" R  b
) |/ ^8 N; {8 V* d& \
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花" X  K& J' F; j+ U. z# ?

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
" Z7 |5 k7 `3 a8 {7 O1 w
* |. h+ ^7 _* ?, h1 ?$ j前日拿来做了两道菜6 @) V: h' A& |( d4 p
1甜椒塞肉' ~2 B1 |, G6 G8 q  k
" ?2 U+ c' m) y  K$ D8 ~: o/ b* A
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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