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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
8 _: ^2 Y- H$ N: d* x
+ v, s2 E1 R8 `我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  5 ^" ?, Z9 F- s% k

' B" x' ]: Z) L: b) ~" B我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
* v2 D0 Q, v0 ~" v! `# M2 j8 Xjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

& {( |* B  l7 J薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  4 W* r  X, z( n8 ~6 c

' f) h# c2 R; U6 O. h我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
# q3 C/ \/ p  l4 Sjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

* j0 b- `( k7 q3 b0 W听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
( m, R9 V* X7 n5 @( [4 M+ L5 Rplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

! j- i' i1 }: B# k1 m1 p哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
7 d# k4 |9 \7 k8 F网球 发表于 2009-8-25 20:41

* A+ ]2 c. y3 \. T: v1 _1 C原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。0 b# G! F& Q# c( p
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)# W( `, u. h3 y  d0 E9 i- O6 Z7 W  k
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
; K( n  r/ R6 L0 {lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

# u; R- ~4 c7 y, p这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。8 V& h% @: P8 ^2 p* M

6 ~" @; J* c  `6 j5 a( W. }可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
' ~- C/ [6 x" x9 r, b% ~2 ]xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
- F# d* L. H& B/ @

1 x% _8 j3 n3 u0 |. }3 g, s2 o这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花% d9 _& T3 U/ D1 R" u- Q

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
8 ]+ m6 X4 D* X: z( e: K" \9 l; n
# w8 i2 C" d5 `前日拿来做了两道菜
' \& D  \3 Y" t( s( b1 G1甜椒塞肉% t5 A" V2 l0 O

- V2 f0 i! t" r; @# G2 R怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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