【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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+ v, s2 E1 R8 `我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

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' B" x' ]: Z) L: b) ~" B我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
* v2 D0 Q, v0 ~" v! `# M2 j8 Xjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

& {( |* B  l7 J薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  

' f) h# c2 R; U6 O. h我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
# q3 C/ \/ p  l4 Sjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

* j0 b- `( k7 q3 b0 W听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
( m, R9 V* X7 n5 @( [4 M+ L5 Rplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

! j- i' i1 }: B# k1 m1 p哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
7 d# k4 |9 \7 k8 F网球 发表于 2009-8-25 20:41

* A+ ]2 c. y3 \. T: v1 _1 C原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
; K( n  r/ R6 L0 {lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

# u; R- ~4 c7 y, p这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。

6 ~" @; J* c  `6 j5 a( W. }可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
' ~- C/ [6 x" x9 r, b% ~2 ]xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

1 x% _8 j3 n3 u0 |. }3 g, s2 o这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
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# w8 i2 C" d5 `前日拿来做了两道菜
' \& D  \3 Y" t( s( b1 G1甜椒塞肉

- V2 f0 i! t" r; @# G2 R怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。