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南瓜布丁?怎么做?请教老板娘!- f, `; e7 c" F3 c, |4 x
xxiuzi 发表于 2009-8-16 01:12 & H1 s9 \4 _ l( U, ^
( \/ r/ \# c- K+ t材料:南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。
& c% x( ~$ V& n+ b% S; k焦糖汁材料:砂糖4大勺、水1大勺、开水少许
" A4 U2 F% m" z: {' k% e5 f0 g做法:1、南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。
' w& E/ E' ^. C; N) G- ?: y2、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。
' Q8 X, ?0 I+ U/ j5 R0 V3、牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。3 _$ s, e* Q# _+ b
4、把2中的加入3中混合,用筛网过筛。7 ?8 `! |- D9 w: R' F! U
5、过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。
3 C' O @$ L7 q3 t- G/ o6、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。
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放凉后,入冰箱冷藏,然后再食用哦。如有烤箱者,最好用烤箱150度,30-40分钟。味道应该更好。 |
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